Akdeniz bölgesindeki domat cinsi zeytinlerin en irileri özenle seçildikten sonra çekirdekleri tek tek çıkartılır. Bu işlem tamamlandıktan sonra kapya biber ile doldurulur. Hafif ekşi ve tuz oranı çok yüksek değildir. Sofralarınızda farklı bir yere sahip olacaktır.
